Quelques produits
Découvrez nos légumes et petits fruits de saison :
Maraîchage bio-intensif
Le maraîchage bio-intensif est un modèle inspiré par les anciens maraîchers parisiens et plus récemment par Maud-Hélène Desroches et Jean-Martin Fortier aux Jardins de la Grelinette et à La ferme des 4 temps. Il s’agit de cultiver de petites surfaces (1 ha en moyenne) en rentabilisant chaque centimètre carré de terre et en organisant le travail de façon extrêmement rigoureuse pour atteindre une rentabilité rapidement.
Circuit court
Tous nos légumes sont destinés au habitants du Libournais. Nous proposons des paniers paysans hebdomadaires sur abonnement mensuel et sommes présents au marché :
- Saint-Emilion le mardi soir de 16h à 19h
- à la Ferme de la Tour du Pin le jeudi soir de 16h à 19h
Nous proposons également de la vente directe de légumes, fruits et fleurs bio pour les collectivités et des professionnels.
Transmission
La micro-ferme de la Tour du Pin est une ferme nourricière et pédagogique au service de la communauté. Nous voulons nourrir les habitants du Libournais en bons légumes bio et au juste prix mais aussi en solutions pour inspirer celles et ceux qui travaillent avec nous ou viennent nous voir.
Nous organisons des visites scolaires et pédagogiques sur demande.
Qui sommes-nous ?
Notre micro-ferme se situe au coeur des vignes, à 2 km de Catusseau.
L’activité est pilotée par Lise Cahuzac, formée aux techniques du maraîchage bio-intensif à Une Ferme du Perche et chez Jean-Martin Fortier aux Jardins de la Grelinette, La ferme des 4 temps et Old Mill. Elle est accompagnée de Itokiana Rakotoarisoa et de supers saisonniers au fil de l'année.
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Des produits de qualité
Sur un seul hectare, nous cultivons une cinquantaine de légumes différents grâce à des espacements très rapprochés et une forte rotation des cultures au fil des saisons. Les semis poussent sous notre serre avant d’être plantés en pleine terre. Une attention particulière est accordée à la santé du sol : le sol est ameubli sans retournement Nous utilisons principalement des outils manuels. Le sol est enrichi en continu de matière organique, nutriments et micro-organismes grâce à des apports réguliers. Nous essayons de plus en plus de travailler avec les éléments présents sur la ferme: fumier de brebis, de volaille. Nous nous remettons continuellement en question et faisons régulièrement de nouveaux essais pour améliorer la qualité de nos légumes et transmettre au mieux notre passion.
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